Soupe carottes panais coco

Maintenant que le soleil est revenu

ce n'est pas une raison pour abandonner les bonnes soupes maison.

Je tenais à partager cette recette que j'affectionne particulièrement !

LA SOUPE DE CAROTTES / PANAIS / LAIT DE COCO

SOUPE CAROTTE ET PANAIS AU LAIT DE COCO

▪   2 carottes

▪   2 panais

▪   1 cube de bouillon de volailles

▪   1 litre d’eau

▪   1 oignon

▪   20 cl de lait de coco

▪   1 morceau de gingembre frais

▪   Epluchez votre oignon, le couper en 2 , le mettre dans le bol, et mixer 5 secondes vitesse 6

▪   Mettre les carottes et les panais coupés en morceaux, ainsi que 2 cuillères d'huile d'olive

▪   Cuire 3 min / 100°C /Vit 2

▪   A la sonnerie, rajouter 1l d'eau, le bouillon, le gingembre , cuire pendant 22 minutes / 100°C/Vitesse 2

▪   Rajoutez le lait de coco

▪   Mixer 10 secondes vit 10

                                      UN PUR RÉGAL !!!!!

Si vous n’avez pas de Thermomix, vous pouvez réaliser cette soupe de façon traditionnelle , en faisant revenir vos légumes dans l’huile d’olive

Comments

[Patricia]

Excellente recette, je confirme !!!